いちき串木野に新しいご当地グルメができました。
その名は、”まぐろ舵取り丼” ”まぐろのえら身唐揚げ” ！！！
まぐろの舵取り（尾身）を使った丼を市内飲食店が集まり共同開発しました！
各店それぞれの特徴を生かした丼になっています。
まぐろのえら身は、一匹からごく僅かしかとれない希少部位。そのえら身を唐揚げにして
提供しています。まぐろのまち”いちき串木野”だからできる逸品です。
写真は、和風レストラン和楽路さんのまぐろ舵取り丼、まぐろのえら身唐揚げですが、
市内10店舗のお店で食べられます。
各店の”まぐろ舵取り丼” ”まぐろのえら身唐揚げ”については、スタッフブログの方で、
随時紹介したいと思います。
提供店舗は、
〇味処 松原(昼のみ) 〇御食事処 ぎおん 〇国民宿舎 吹上浜荘
〇薩摩金山蔵 ほたる庵（まぐろ舵取り丼はランチのみ、まぐろのえら身唐揚げは夜のみ）
〇シーサイドガーデンさのさ 〇焼酎とお食事処 伝兵衛（夜のみ） 〇創作料理 博
〇てっちゃんそば 〇呑音喜（夜のみまぐろ舵取りメニュー） 〇和風レストラン和楽路
また、この新料理開発メンバーには、本市出身の東京港区南青山「リストランテ濱﨑」オーナーシェフ
濱崎龍一シェフも参加しています。
